今回の講座は、食品ロスと子供たちの栄養課題についてをテーマに開催しました。

まず最初に、世界と日本の食品ロスについてクイズ形式で学んだ生徒たちは、日本の食品ロスについて自分には何ができるかをグループで話し合いました。発表の場では「好き嫌いをなくして、なんでも食べるようにする」「買い物に行く前に、必要なものをチェックしてから行く」など様々な意見が挙がりました。
次に子供たちの栄養課題について。自分自身の食事を振り返る場面では「ついお菓子を食べすぎてしまう」「野菜不足」などが挙がり、気を付けたいこととして「余分な塩分や糖分を控える」「バランスの良い食事を摂る」「赤、黄色、緑の３色を意識する」などの意見が発表されました。

講座のまとめに講師からすぐにできることとして「給食はとてもバランスが良い食事。残さず食べることで、栄養にもよいし、食品ロス解消にもつながる」というメッセージが伝えられました。