大戸屋ごはん処 横浜緑園都市店にて、「親子で楽しむ！食育・料理教室」が開催されました。かながわSDGsパートナーであるファンケルと大戸屋が「親子の健やかな暮らしをサポートしたい」という想いを共有し、実現した取り組みです。

料理教室は、正しい手の洗い方を学ぶことからスタート。お米とぎや野菜のカットにも挑戦しました。初めて包丁を使う子どもたちも多く、講師や保護者と一緒に、安全な使い方を学びながら丁寧に調理が進められました。

続いて行われた「ファンケル×大戸屋栄養講座」では、赤・黄・緑の3色食品群や、食べ物が体の中で果たす役割についてクイズ形式で楽しく学び、ファンケルの発芽米やケール、大戸屋の食材へのこだわりについても紹介されました。

その後は、発芽米・五穀米・白米を使ったおにぎりづくりを体験。昼食では、自分たちでカットした野菜を使った大戸屋名物「黒酢あんの鶏唐揚げ」などの料理がビュッフェ形式で並び、野菜や鶏肉、さばなど、栄養バランスを考えながら、色とりどりに盛り付ける子どもたちの姿が見られました。

最後はケールアイスを使ったパフェづくりに挑戦しました。野菜の栄養を美味しく楽しめるケールアイスに子どもたちは大喜び。何度もおかわりする姿も見られるほどの人気ぶりでした。

栄養について学ぶだけでなく、調理体験やバランスの良い食事を味わうことで、子どもも大人も食について考えられる貴重な機会となりました。