今回の講座は食品ロスと栄養課題をテーマに実施されました。
食品ロスについては、世界で約8億人もの人が飢餓に苦しんでいることや、まだ食べられるのに捨てられてしまう食品の量が、日本だけでも年間464万トンになることをクイズ形式で学びました。食品ロス削減の対策を考えるディスカッションでは「レストランなどで廃棄されている食品の中にまだ食べられるものがある。それらをパックに入れて寄付するシステムを作る」「食べられる量を考えて買い物をする」「乳製品や果物など、傷みやすいものから優先して食べる」という意見が挙がりました。
次に、「日本の若者の栄養課題にはどのようなものがあるか」をテーマにディスカッションを行いました。「おいしいものが多く、栄養が偏った食生活を続けてしまう人が多い」「塩分過多になっている」「ダイエットのために過度な食事制限をしてしまう」などの発表がありました。その後は5大栄養素や鉄・カルシウムを摂取する大切さを伝える講師の言葉に耳を傾け、真剣に学ぶ生徒たちの姿が見られました。
最後に食品ロスと栄養課題に対するファンケルの取り組みが紹介され講座は終了。世界や日本、そして自分たちの栄養について、何ができるかを考える機会となったようです。
英理女子学院高等学校
芝﨑真琴さん
企業よりも家庭から排出されるごみの量が多いことを初めて知り、驚きました。自分が食べきれない量の食品は買わないことが大切だと気がつきました。食べきれなかった食品はアレンジするなど、楽しみながら食品ロスの削減をしたいと思います。私は脂っこいものと甘いものを食べることが多いので、これからは栄養バランスを考えて食事をしていきたいです。ファンケルが青汁を製造する時の循環モデルにとても感心しました。企業の取り組みを知って、自分には何ができるか考えていきたいと思います。
英理女子学院高等学校
髙木歩さん
小学校と中学校でSDGsについて学んできました。しかし、まだまだ知らないことも多く、世界には飢餓で苦しんでいる人が8億人もいたり、日本だけでも食品ロスが年間464万トンもあることを知り、とても勉強になりました。私は食品を買い過ぎてしまい、少し傷んだだけで捨てていましたが、これからは食べられる部分は無駄にせず、食品ロスを減らしていきたいと思います。ダイエットをする時は、まず食事を制限してしまいがちですが、今後は運動をして健康的に体重を減らせるよう頑張りたいです。
英理女子学院高等学校
黒部瑞貴先生
食品ロスや栄養課題について、世界と日本の現状、そして企業がどのようにSDGsに取り組んでいるかを知れる機会はなかなかないので、今回の講座で学ぶことができてよかったです。ディスカッションでは生徒から様々な意見が出て、よく考えている様子がとても印象的でした。生徒たちには自分に何ができるかをしっかり考えて、世界規模の視点をもった思考力を身につけてほしいです。今日学んだことをきっかけに、自分の食生活を振り返り、栄養を正しく摂りながら健康的に楽しく生活してほしいと思いました。
