この日は世界・日本の栄養課題について講座を実施しました。
その中で紹介されたのが、安価な食品が招く子供の肥満問題。
安価な食品は①工場で大量生産 ②食品添加物が多い ③糖質主体といった特徴があり、世界的には貧困層ほど高カロリーで安価なインスタント食品を摂るため、結果的に肥満（栄養の偏り）につながっていると言われています。
質疑応答では「サプリメントをフードバンク団体に寄付するのはどうか？注意点は？」といった質問があったほか、講座のなかで生徒自身が「所得と栄養の関係」や「新型栄養失調」などについて事前に調べたことを発表するなど、一人一人が課題解決に向けたアプローチを考える講座となりました。
単発講座
高校
「健やかな暮らし」 若者の栄養課題
- 開催日
- 2022年01月22日（土）
- 開催場所
- 清泉女学院高等学校（鎌倉市）
- 参加人数
- 1年生 169名
- 講師
-
株式会社ファンケル
機能性食品研究所
高野 祐見子さん
高校生のうちは日本の栄養課題はあまり自分とは関係ないと思うかもしれませんが、生徒たちが世の中の課題を深く調べて発表してくださったのが素晴らしかったです。
生徒たちの積極性を感じたので、これからの未来は明るいと思いました。
皆様の活躍を楽しみにしています。
