食品ロスと栄養課題、働くこと（キャリア）をテーマに講座が開催されました。
はじめに、世界・日本の栄養課題が取り上げられ、世界で飢餓に苦しむ人が8億人いることや日本では年間464万トンもの食品が廃棄されている現状が紹介されました。そのことをふまえ「食品ロスの対策」を題材にディスカッションが行われました。生徒は「一人ひとりが食べられる分だけ買う」「すぐ食べる時は賞味期限・消費期限が近いものを選ぶ」「残さず食べる」など、すぐに取り組むことのできる意見が数多く挙がりました。
次に、「日本の若者の栄養課題は何があるか」と講師から問いかけがあり、「ダイエットで食事を抜いてしまう」「添加物の摂りすぎ」「砂糖の多い飲み物を飲みすぎてしまう」など、自分の生活を振り返った率直な意見が示されました。その後、成長期に必要な栄養素やファンケルの食品ロス・栄養課題についての取り組みなどを学びました。
最後に、進路選択が迫る高校生に向けて、講師のキャリアや仕事内容が紹介されました。講師から高校生へ「人生は選択の連続。自分で選んだ道は後悔しにくいからこそ、“どんな風に生きたいか”“どんな毎日を楽しいと感じるか”を大切にしてほしい」というメッセージが贈られ、生徒たちの共感を集め、講座は盛況のうちに終了。
講座終了後に行われた質疑応答では、今日の朝食を例に挙げて足りない栄養を講師に問う生徒の姿もあり、今日の講座が早速活きている様子がうかがえました。
東福岡高等学校
岡田岳起さん
飢餓や食品ロスの話では、自分たちが残した食材を飢餓で苦しむ人と分け合うことはできないため、直接関わることは難しいと感じていました。今日の講座で残った食品の処理にもお金がかかることを知り、食品ロスを減らせばその費用が抑えられて、そのお金をもっと別のことに使えると思いました。自分はラグビー部に所属しているので栄養講習会を受けることがあります。今日の講座でも通じるものがあったので、今後もしっかり栄養面に気をつけていきたいです。寮生活をしていて自分で食品を購入する機会が多いので、自分が食べれる量だけ買うなど食品ロスを減らす努力をしたいです。
東福岡高等学校
小山郁夏さん
私たちのダイエットや好き嫌いの食べ残しが、食品ロスの原因の一つだと感じたので、作ってくれたものに感謝するべきだと思いました。自分も友人もダイエットをするときに食事を我慢することがあります。結局、お腹が空いてたくさん食べてしまうこともあるので、最近は食事を抜くよりも運動やストレッチをした方が良いと感じていました。栄養講座で運動やストレッチの大切さをお話していたので、その考えは間違っていないことを実感しました。キャリア講座では、私自身が文理選択などの進路について考えることが増えて焦っていましたが、講師の実体験を聞いて、焦らなくてもいいんだと気持ちが楽になりました。貴重なお話をありがとうございました。
東福岡高等学校
荒木賢太先生
今回、生徒にとって身近で当たり前に提供されているものについての感謝や社会問題を周知したかったこともあり、講座の開催をお願いしました。フロンティアコースは、多くの生徒が部活動を行っているため活発な生徒が多いです。また部活動によっては栄養講習会を行っていることもあり、若者の栄養課題はとても身近に感じたのではないかと思います。1年生ということもあり、今後の進路に悩む生徒が多くいます。キャリア選択は他人に流されることなく自分ごととして考えてほしいと思っています。講師の方々のキャリアに関するお話が生徒の心に響いて、将来の選択の糧になってくれることを願っています。
